私たちのこだわり

松島湾の恵みを、ていねいに。
素材選びから製法まで、私たちが大切にしていることをご紹介します。

素材

主に宮城県中部沿岸「松島湾」を中心とした栄養豊富な海域で育った良質なアカモクだけを使用しています。また、原料の品質も私たちが直接浜に赴き一つ一つ見極めをし、厳しい基準をクリアしたものだけを買い付けしています。

製品として加工するアカモクは自社工場にて選別・洗浄を行います。頻繁に水換えを行いながら、ひとつひとつ丁寧に汚れを洗い落とします。食感に影響する太い茎などの異物も、ひとつひとつすべて手作業で取り除いています。

私たちが作るアカモクは、とてもきれいな緑色をしています。細かい温度管理のもと、アカモク特有の粘りと風味、鮮やかな色味を損なわないよう茹でたてを瞬間冷却。美味しさそのままに無添加急速冷凍パックにしました。

初めてアカモクを食べる方、お子様やお年寄りの方にも安心してお召し上がりいただけるよう、『滑らかな食感』にこだわって作りました。

PRODUCTS

アカモク商品一覧