仙台を中心に団子、つつみ揚げなどの和菓子を製造販売している「つつみ屋」さんと協力し、当店のしおがまの藻塩を使用したコラボ商品『藻塩大福』が販売されました。

■商品の特徴

当店の「しおがまの藻塩」は、松島湾内の海水と海藻のアカモクを使用し、塩釜に伝わる古式製法で炊き上げ天日干しした、海藻成分を豊富に含んだ体に優しい藻塩。その藻塩を生地に練り込み、つつみ屋さんのずんだ餡とくるみ餡を包んだコラボ商品です。 枝豆のさわやかな風味が活きた仙台名物のずんだ餡を包んだ「藻塩ずんだ大福」 胡桃の香ばしさを活かした独自製法のくるみ餡を包んだ「藻塩くるみ大福」

ずんだ餡・くるみ餡ともに、甘さを抑え素材の風味を存分に活かした餡となっており、藻塩のまろやかな塩加減と絶妙にマッチした味に仕上げました。

■商品の詳細・お問い合わせは「つつみ屋」さんのHPをご覧ください。

≫つつみ屋 HP (http://www.tutumiya.co.jp/)